추석차례상 차리는법

얼마안있으면 추석이 다가옵니다.

 

추석차례상을 차리기 정리를 해봅니다.

 

 

차례상 예시

 

 

 

 

추석 차례상의

1열에는 시접, 잔반(술잔, 받침대)을 놓고 송편을 올립니다.

2열 어동육서 : 생선은 동쪽, 고기는 서쪽  두동미서 : 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽

3열 생선·두부·고기탕 등의 탕류를 놓음

4열 좌포우혜 좌측 끝에는 포, 우측 끝에는 식혜

5열 조율이시 : 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 곶감 순으로 놓음  홍동백서 : 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽

 

순으로 차례상을 차리는데요 차례상은 각지방과 가정의 특색에따라 다릅니다.

따라서 어느방법이 정확하다고 논의하기 어렵습니다.

 

각 가정의 형편에따라 조절해서 조상님께 정성스런 마음을 담는것이 더 중요하니까요~

 

제수준비에 있어서 밥, 국, 숭늉들은 신위 수대로 준비합니다. 모시는 조상님 신위수대로 준비하는게 맞겠죠?

밥은 그릇에 담에 밥뚜껑을 덮고 국은 대부분 쇠고기 무국을 올립니다.

 

술, 떡, 찌개, 탕, 전, 식혜, 과일등은 신위수와 상관없이 준비하면되며 술은 맑은술을 준비합니다.

 

제사상은 신위가 있는 쪽을 북쪽이라고 보는데  제주가 있는 쪽이 남쪽이고, 제주가 바라볼 때 오른쪽이 동쪽, 왼쪽이 서쪽이 됩니다.

보통 5열로 상을 차리는데, 신위가 있는 쪽을 1열로 보면, 1열은 식사류인 밥, 국 등이 오르고, 2열은 제사상의 주요리가 되는 구이, 전 등이 오르고, 3열에는 그다음 될만한 부요리인 탕 등이 올라가며, 4열에는 나물, 김치, 포 등 밑반찬류, 5열에는 과일과 과자 등 후식에 해당하는 것들을 올리면 됩니다.

 

 

또한 차례상 준비시 유의해야할 사항은

복숭아, 삼치, 갈치, 꽁치 끝에 치자가 들어가는 생선은 쓰지않습니다.

고추가루와 마늘양념도 들어가지않는게 보통이며, 붉은팥대신 흰색 고물을 사용합니다.

 

 

차례상과 관련된 격언

 

-  고비합설(考妣合設) : 내외분일 경우 남자조상과 여자 조상은 함께 차린다.
-  시접거중(匙楪居中) : 수저를 담은 그릇은 신위의 앞 중앙에 놓는다.
-  반서갱동(飯西羹東) : 밥(메)는 서쪽이고 국(갱)은 동쪽이다(산 사람과 반대)
-  적접거중(炙楪居中) : 구이(적)는 중앙에 놓는다.
-  어동육서(魚東肉西) : 생선은 동쪽에, 고기는 서쪽에 놓는다.
-  동두서미(東頭西尾) : 머리를 동쪽에 향하고, 꼬리는 서쪽을 향한다.
-  배복방향(背腹方向) : 닭구이나 생선포는 등이 위로 향한다.
-  면서병동(麵西餠東) : 국수는 서쪽에, 떡은 동쪽에 놓는다.
-  숙서생동(熟西生東) : 익힌 나물은 서쪽이고, 생김치는 동쪽에 놓는다.
-  서포동해·혜(西脯東醢·醯) : 포는 서쪽이고. 생선젓과 식혜는 동쪽에 놓는다.
-  홍동백서(紅東白西) : 붉은 색의 과실은 동쪽에 놓고, 흰색의 과실은 서쪽에 놓는다.
-  동조서율(東棗西栗) : 대추는 동쪽이고 밤은 서쪽에 놓는다.

 

 

위의 격언은 지방과 각가정마다 다르니 상황에 맞게 차례를 지내시면 됩니다.